পনির ভুজিয়া

Table of Contents

মুখরোচক পনির ভুজিয়া

(১) প্রথমে পনির নিয়ে ভালো করে ম্যাশ করে নিন।
(২)এবার একটি প্যানে তেল গরম করে নিন। তেল গরম হলে তাতে পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা ও রসুন বাটা দিয়ে সোনালী রঙ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
(৩) তারপর হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো এবং জিরা গুঁড়ো যোগ করুন। মিশ্রণটি ভালোভাবে নেড়ে ১-২ মিনিট ভাজুন।
(৪) এরপর ম্যাশ করা পনির মশলা মিশ্রণের মধ্যে দিয়ে দিন। তারপর মশলায় ভালোভাবে মিশিয়ে নিন ও একটু রান্না করে নিন।
(৫) তারপর লবণ দিয়ে ২-৩ মিনিট ঢেকে রেখে দিন।
(৬) এবার ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।