মটন কষা

গোলবাড়ি স্টাইল মটন কষা মটন কষা বানানোর উপকরণ গোলবাড়ি স্টাইল মটন কষা বানানোর পদ্ধতি স্টেপ ১ প্রথমে মটন ভাল করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। এবার একটি বাটিতে মাংসের মধ্যে একে-একে পেঁপের রস, আদা-রসুন-শুকনো লঙ্কা বাটা এবং এক চামচ সর্ষের তেল দিয়ে ভাল করে ম্যারিনেট করে নিন। এবার বাটির মুখটা অ্যালুমিনিয়াম …

Read more

রসমালাই

মিষ্টি রসমালাই রসমালাই বানানোর উপকরণ মিষ্টি রসমালাই বানানোর পদ্ধতি রসমালাই বল তৈরি করা প্রথমে একটি পাত্রে ২ টেবিল চামচ ময়দা, ২ টেবিল চামচ গুঁড়ো দুধ এবং কিছুটা জল দিয়ে মিশ্রণ তৈরি করুন। এর পর এই মিশ্রণটি ভালোভাবে মেখে ময়দা লাগানো হাত দিয়ে ছোট ছোট বল (রসমালাই) তৈরি করুন। রসমালাই বলগুলো …

Read more

রবার্ট ক্লাইভ

ব্রিটিশ ইস্ট ইন্ডিয়া কোম্পানির একজন প্রভাবশালী সামরিক কর্মকর্তা ও প্রশাসক ছিলেন রবার্ট ক্লাইভ (১৭২৫-১৭৭৪)। তিনি ১৭৫৭ সালের পলাশীর যুদ্ধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেন, যা বাংলায় ব্রিটিশ শাসনের ভিত্তি স্থাপন করে। “ক্লাইভ অফ ইন্ডিয়া” নামে পরিচিত, তিনি ব্রিটিশ সাম্রাজ্যের প্রসারে বড় ভূমিকা রাখেন। তার কার্যকলাপ নিয়ে বিতর্ক রয়েছে, কারণ তার শাসনকাল …

Read more