পোলাও
পোলাও
Month: December 2024
শীতেও কীভাবে হবেন সকালবেলার পাখি
এই শীতেও কীভাবে হবেন সকালবেলার পাখি সুয্যিমাম্য সবে আড়মোড়া ভেঙেছে। আলো ছড়িয়ে বলছে, ‘ইশ! আমি উঠলাম ভাগ্যিস, তাই রাত্তির হলো ভোর।’ আর ঠিক তখনই মুঠোফোনের অ্যালার্মটা বেজে উঠেছে। কিন্তু গায়ের বোনা নকশিকাঁথার উষ্ণতা থেকে হাত বের করে অ্যালার্মটা বন্ধ করা যে কঠিন। আরও কঠিন শীতের ভোরে ঘুমের জগৎ থেকে নিদারুণ …
পাঞ্জাবি ফুলকারি পোলাও
সুস্বাদু পাঞ্জাবি ফুলকারি পোলাও পাঞ্জাবি ফুলকারি পোলাও রান্নার উপকরণ ১ কাপ বাসমতি চাল১ কাপ গোবিন্দভোগ চাল১ টেবিল চামচ পোস্ত২ টি দারচিনি৪ টি ছোট এলাচ২ টি বড় এলাচ৬-৭ টা গোলমরিচ২ টি তেজপাতা৮-১০ টা কাজু বাদাম৮-১০ টা কিসমিস২ টেবিল চামচ ঘি২ টেবিল চামচ সাদা তেল২ টি গাজর টুকরো করে কাটা১ টি আলু …
মিক্সড সবজি পোলাও
আজকের রান্না মিক্সড সবজি পোলাও রান্না করতে কী কী উপকরণ লাগে এবং সুস্বাদু মিক্সড সবজি পোলাও কিভাবে প্রস্তুত করতে হয় তা জানবো। সুস্বাদু মিক্সড সবজি পোলাও রেসেপি প্রথমেই জেনে নিবো কী কী উপকরণ লাগে- মিক্সড সবজি পোলাও রান্নার উপকরণ ২ কাপ গোবিন্দ ভোগ চাল১ বাটি মটরশুঁটি১ টা গাজর কুচি১ টা …
বাসন্তী পোলাও
মুখরোচক বাসন্তী পোলাও বাসন্তী পোলাও রান্নার উপকরণ ২ কাপ কালোজিরা রাইস / গোবিন্দভোগ চাল (আমি কালোজিরা রাইস ব্যাবহার করেছি)২ টেবিল চামচ ঘি১/৪ কাপ কাজু বাদাম ও কিশমিশ২ টি তেজ পাতা১ টি বড় এলাচ৪ টি ছোট এলাচ১.৫ ইঞ্চি দারচিনি৪-৫ টি লবঙ্গ৪ কাপ উষ্ণ গরম জলস্বাদ অনুযায়ী লবণ২ টেবিল চামচ চিনি (অথবা …
পনীর পোলাও
মুখরোচক পনীর পোলাও পনীর পোলাও রান্নার উপকরণ ৫০০ গ্রাম বাসমতি চালপরিমাণ মতো জল২ চা চামচ নুন২ টো পিঁয়াজ কুচি৩ কাপ ছাড়িয়ে রাখা মটরশুঁটি২৫০ গ্রাম পনির১/২ চা চামচ আদা রসুন বাটা২ টো তেজপাতা২ চা চামচ গোটা জিরে২ ইঞ্চি দারচিনি৩ টে এলাচ৩ টে লবঙ্গ২ টো জয়িত্রী১/২ কাপ কাজু বাদাম৪ চা চামচ সাদা …
ফ্রাঁসোয়া মারি আরুয়ে দ্য ভলতেয়ার
একজন ফরাসি দার্শনিক, লেখক এবং আলোকপ্রাপ্ত যুগের প্রভাবশালী চিন্তাবিদ ছিলেন ভলতেয়ার। তিনি ১৮শ শতকের সামাজিক, রাজনৈতিক এবং ধর্মীয় সংস্কার আন্দোলনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেন। তাঁর সৃজনশীল কাজ, যেমন “কঁদিদ” (Candide), তীক্ষ্ণ বিদ্রূপ, যুক্তিবাদ এবং মানবাধিকার সমর্থনের জন্য পরিচিত। ভলতেয়ার মুক্ত চিন্তা, বাকস্বাধীনতা এবং ধর্মীয় অসহিষ্ণুতার বিরুদ্ধে সংগ্রামের প্রতীক। দার্শনিক ভলতেয়ার …
জর্দা পোলাও
সুস্বাদু জর্দা পোলাও জর্দা পোলাও রান্নার জন্য উপকরণ ২৫০ গ্রাম পোলাও এর চাল১.৫ কাপ চিনিঘি ১/২ কাপ ২ টেবিল চামচ গুঁড়ো দুধ১/২ টুকরো দারুচিনি২ টি লবঙ্গ১ টি তেজপাতাজর্দার রং ১ চা চামচ ১ চা চামচ চিনা বাদামপ্রয়োজন অনুযায়ী কিসমিসকাজুবাদাম প্রয়োজন অনুযায়ী প্রয়োজন অনুযায়ী সবুজ জেলি সাজানোর জন্য মুখরোচক জর্দা পোলাও …
সুইট কর্ন পোলাও
মুখরোচক সুইট কর্ন পোলাও সুইট কর্ন পোলাও রান্নার জন্য উপকরন ১/২ কাপ লম্বা দানাদার চাল (বাসমতি চাল)৩/৪ কাপ মিষ্টি কর্ন কার্নেল১ কাপ ক্যাপসিকাম ও গাজরের টুকরো১ টি ছোট তেজপাতার টুকরো২ টুকরো ছোট দারুচিনি স্টিক ২ টি লবঙ্গ১ টি বড় পেঁয়াজ পাতলা করে কাটা১.২ চা চামচ আদা-রসুন পাউডার১ টি কাচা লঙ্কা …
সয়া চান্ক্স পোলাও
মুখরোচক সয়া চান্ক্স পোলাও সয়া চান্ক্স পোলাও রান্নার জন্য উপকরণ ৪০০ গ্রাম বাসমতী চাল, ১ কাপ সয়াবিন ৪ টা ছোট আলু ২ চা চামচ আদা রসুন বাটা ২ চা চামচ লংকা গুঁড়ো ২ চা চামচ ধনে পাউডার ২ চা চামচ জিরা পাউডার ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ …