মিক্স ভেজ

Table of Contents

সুস্বাদু মিক্স ভেজ

(১) প্রথমে একটি কড়াইতে তেল গরম করুন। তেল গরম হলে দুটো শুকনো লঙ্কা দিয়ে ভেজে নিন ও তাতে আদা পেস্ট ও নুন যোগ করুন এবং কিছুক্ষণ ভেজে নিন।
(২) এবার কাজু বাদাম পেস্ট ও দই যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না তেল উঠে আসে।
(৩) তারপর হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো ও ধনে গুঁড়ো যোগ করুন এবং ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
(৪) এবার সব কাটা সবজিগুলি যোগ করুন এবং কিছুক্ষণ ভেজে নিন।
(৫) তারপর জল যোগ করে সবজিগুলিকে ১৫-২০ মিনিট সেদ্ধ হতে দিন।
(৬) সবশেষে গরম মসলা মিশিয়ে ও ঘি যোগ করুন। গ্যাস বন্ধ করে দিন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।