সুস্বাদু মশলা আলু বিনস ভাজা
মশলা আলু বিনস ভাজা বানানোর উপকরণ
• ২৫০ গ্রাম মত বিনস
• ২৫০ গ্রাম আলু
• ১/২ চামচ কালোজিরে
• ১/২ চামচ সর্ষে দানা
• ১ চামচ নুন
• ১ চামচ হলুদ
• ১ চামচ জিরে গুড়ো
• শুকনো লঙ্কা
• অল্প করে গরম মশালা
সুস্বাদু মশলা আলু বিনস ভাজা প্রস্তুত প্রণালী
- (১) প্রথমে বিনস ও আলু ছোট ছোট করে কেটে ভালোভাবে ধুতে হবে। তারপর কড়াইতে তেল গরম করে কালো জিরে ফোড়ন, শুকনো লঙ্কা ফোড়ন, সর্ষে দানা দিয়ে প্রথমে আলুটা ভাজতে হবে।
- (২) তারপর বিনস দিয়ে নুন হলুদ দিয়ে মিডিয়াম আঁচে ভেজে এক চামচ জিরে গুঁড়ো দিলাম ৷ এবার পাঁচ মিনিট মিডিয়াম আঁচে রেখে সেদ্ধ করে গরম মসলা দিন।
- (৩) ব্যস এবার গরম গরম ভাত বা রুটির সাথে পরিবেশন করুন।