সুস্বাদু আদা প্রধানম
আদা প্রধানম বানানোর উপকরণ
চার কাপ আতপ চাল, ৮ কাপ নারকেল দুধ, ৬ কাপ গরুর দুধ, ঘি ২ চামচ, ১ কেজি গুঁড়, আদা গুঁড়ো ২ চা চামচ, চিনি ১ টেবিল চামচ, কলাপাতা ১২/১৪ টুকরো।
সুস্বাদু আদা প্রধানম প্রস্তুত প্রণালী
- (১) প্রথমে চাল মিহি করে বেটে তাতে পরিমাণ মতো জল মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন।
- (২) এবার কলাপাতার টুকরোতে একটু একটু করে মিশ্রণটা মিশিয়ে সুতো দিয়ে বাঁধুন। তারপর প্রেসার কুকারে ১৫ মিনিট স্টিম করুন।
- (৩) অন্য একটি পাত্রে, উপরিউক্ত পরিমাণ চিনি ও গুড় মিশিয়ে দুধ ফোটান। ঘন হয়ে গেলে কলাপাতা গুলি এক এক করে তাতে দিয়ে জিরে ও দারচিনির গুঁড়ো ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।