পোড়া পিঠা

Table of Contents

লোভনীয় পোড়া পিঠা

(১) প্রথমে ভেজানো ডাল এবং চাল পেস্ট করে নিন। এতে চিনি, নারকেল ও কালো মরিচ মেশান।
(২) এবার একটি ভারী তলার পাত্র বা কড়াইতে ঘি ব্রাশ করে তাতে মিশ্রণটি ঢেলে দিন। ঢেকে কম আঁচে রাখুন।
(৩) অন্য দিকেও ভাজার জন্য পুরো জিনিসটি উল্টিয়ে দিন। তারপর ঢেকে রান্না করতে ২০ মিনিটের বেশি সময় লাগে না।
(৪) দুদিক পোড়া পোড়া হয়ে গেলে বন্ধ করে দিন গ্যাসটা। তারপরে ঠান্ডা করতে দিন। ঠান্ডা হয়ে গেলে টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন।