গাজরের স্যুপ

Table of Contents

সুস্বাদু গাজরের স্যুপ

(১) প্রথমে একটা পাত্রে জল ফুটতে দিন। জল ফুটলে গাজর গুলো দিয়ে ৭ মিনিট ফোটাতে হবে যাতে সেদ্ধ হয়ে যায়।
(২) এবার একটা প্যান-এ তেল গরম করে গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে রসুন কোয়া, পেঁয়াজ কুঁচি একটু ভেঁজে নিতে হবে, তারপর সেদ্ধ করা টমেটো চটকে ওই প্যান-এ দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করতে হবে।
(৩) তারপর মিক্সিতে ওই প্যান-এর সব টা ঢেলে একটা মিশ্রণ বানাতে হবে।
(৪) এবার অন্য একটা প্যান-এ মাখন গরম করে ওই মিশ্রণটা ঢেলে স্বাদ মতো নুন আর গোল মরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামাতে হবে।
(৫) মনে রাখবেন এটি পরিবেশন করার সময় যেন একদম গরম থাকে তাহলে খেতে ভীষণ ভালো লাগবে।