সুস্বাদু চিকেন পকোড়া
চিকেন পকোড়া রান্নার উপকরণ
২০০ গ্রাম চিকেন পিস করে নেওয়া, বেসন ১ কাপ, আদা রসুন বাটা ১ চামচ, দই ২ চামচ, হলুদ গুঁড়ো ১/৪ চামচ, লাল লংকার গুঁড়ো ১ চামচ, স্বাদ অনুযায়ী লবণ, পরিমাণ মত তেল।
সুস্বাদু চিকেন পকোড়া প্রস্তুত প্রণালী
- (১) প্রথমে চিকেন টুকরা গুলো ভাল করে ধুয়ে একটি বাটিতে রাখুন এবং আদা রসুন বাটা, দই, হলুদ গুঁড়ো, লাল লংকার গুঁড়ো, লবণ মিশিয়ে ভাল করে মেরিনেট করুন। ৩০ মিনিটের জন্য রেখে দিন।
- (২) তারপর বেসন দিয়ে চিকেনের টুকরোগুলো ভাল করে মাখিয়ে নিন।
- (৩) এবার কড়াইয়ে গরম তেলে চিকেন পকোড়া ভেজে নিন।
- (৪) তারপর চিকেন পকোড়া সোনালি রঙের হলে তুলে নিন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন।