ছিটা রুটি

Table of Contents

মুখরোচক ছিটা রুটি

২ কাপ চালের আটা, স্বাদমতো নুন, পরিমাণ মতো জল, ১ চা চামচ তেল।

(১) প্রথমে চালের আটা একটা পাত্রে নিয়ে তাতে পরিমাণ মতো নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এবার পরিমান মত জল দিয়ে একটা পাতলা ব্যাটার তৈরি করে নিন। ব্যাটার এ অল্প তেল দিতে পারেন।
(২) তারপর একটা তাওয়া গ্যাসের চুলায় বসিয়ে হাই হিট এ গরম করে তাতে একটু তেল ব্রাশ করতে হবে। এবার এক হাতা বাটার নিয়ে তাওয়া তে ছড়িয়ে দিন। প্যান অনেক গরম থাকার জন্য রুটির মাঝে ফুটো ফুটো হয়ে যাবে।
(৩) এবার গ্যাসের আঁচ কমিয়ে ৩০/৪৫ সেকেন্ড পর তিনকোনা ভাঁজ করে তুলে নিলেই তৈরি ছিটা রুটি। এটি খেজুরের গুড়, মাংসের ঝোল, ইত্যাদির সঙ্গে পরিবেশন করুন।