2026 সালের মাধ্যমিক পরীক্ষায় ইতিহাস বিষয়ে সম্পূর্ণ সিলেবাসের উপর সাজেশন্ ভিত্তিক সমস্ত নোটস্ পিডিএফ আকারে নেওয়ার জন্য যোগাযোগ করুণ (প্রকৃত মূল্য- 299 টাকা, কিন্তু এখন বিশেষ অফার চলছে, সেজন্য 149 টাকা মাত্র লাগবে)
২চা চামচ ভাজা মশলা গুড়ো (ধনে, জিরে, তেজপাতা ও লঙ্কা ভেজে গুড়ো করে নেওয়া)
১ কাপ বিস্কুটের গুঁড়ো
১ কাপ বেসন
৪ টেবিল চামচ ময়দা
১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
১ চা চামচ আদা কুচি
স্বাদ অনুযায়ী নুন
প্রয়োজন মতো তেল ভাজার জন্য
১/৪ কাপ জল বড়া মাখার জন্য
সুস্বাদু মিক্স ভেজ কাটলেট প্রস্তুত প্রণালী
(১) প্রথমে একটি বাটিতে উপরোক্ত সমস্ত সবজি নিয়ে তার মধ্যে নুন, লঙ্কা কুচি, আদা কুচি, গ্ৰেট করা টমেটো, ধনেপাতা কুচি, লেবুর রস, মটরশুটি, জিরে গুড়ো, ভাজা মশলা গুড়ো, আলু সেদ্ধ, বিস্কুটের গুড়ো,ও বেসন দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে। প্রয়োজন হলে একটু জল দিতে হতে পারে।
(২) এবার মাখা থেকে একটু বেশি করে নিয়ে হাত দিয়ে চেপে চেপে কাটলেটের আকারে গড়ে নিতে হবে।
(৩) তারপর ময়দা নুন ও লঙ্কার গুড়ো দিয়ে একটা পাতলা ব্যাটার গুলে নিতে হবে।
(৪) এবার কাটলেট গুলো ব্যাটারে চুবিয়ে বিস্কুটের গুড়ো মাখিয়ে নিতে হবে। কড়াইয়ে তেল গরম করে ডুবো তেলে মাঝারি আচে লাল করে ভেজে নিতে হবে।
