Skip to content ১ কাপ গাজর (টুকরো করে কাটা) ১ কাপ ফুলকপি (টুকরো করে কাটা) ১ কাপ মটরশুঁটি ১ কাপ আলু (টুকরো করে কাটা) ১ কাপ ফ্রেন্চ বিন (ছোট করে কাটা) ১ টি টমেটো টুকরো করে কাটা ক্যাপ্সিকাম টুকরো করে কাটা ১/২ কাপ নারকেল (টুকরো করে কাটা) ১/২ কাপ দই ১ টেবিল চামচ আদা পেস্ট ২ টো শুকনো লঙ্কা ১/২ কাপ কাজু বাদাম পেস্ট ১/৪ কাপ তেল ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ জিরা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ ধনে গুঁড়ো ১/২ চা চামচ গরম মসলা ১ চামচ ঘি লবণ স্বাদ অনুযায়ী জল প্রয়োজন অনুযায়ী (১) প্রথমে একটি কড়াইতে তেল গরম করুন। তেল গরম হলে দুটো শুকনো লঙ্কা দিয়ে ভেজে নিন ও তাতে আদা পেস্ট ও নুন যোগ করুন এবং কিছুক্ষণ ভেজে নিন। (২) এবার কাজু বাদাম পেস্ট ও দই যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না তেল উঠে আসে। (৩) তারপর হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো ও ধনে গুঁড়ো যোগ করুন এবং ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। (৪) এবার সব কাটা সবজিগুলি যোগ করুন এবং কিছুক্ষণ ভেজে নিন। (৫) তারপর জল যোগ করে সবজিগুলিকে ১৫-২০ মিনিট সেদ্ধ হতে দিন। (৬) সবশেষে গরম মসলা মিশিয়ে ও ঘি যোগ করুন। গ্যাস বন্ধ করে দিন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন। 