সুস্বাদু পিটা ব্রেড রুটি
পিটা ব্রেড রুটি বানানোর জন্য উপকরণ
৩ কাপ ময়দা, ১ চা চামচ ড্রাই ইস্ট, ১ কাপ কুসুম গরম দুধ, ১ টেবিল চামচ চিনি, স্বাদ অনুযায়ী নুন, ১ টেবিল চামচ তেল।
সুস্বাদু পিটা ব্রেড রুটি প্রস্তুত প্রণালী
- (১) প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা, দুধ, তেল, ইস্ট, নুন দিয়ে মেখে মন্ড বানিয়ে ২ ঘন্টা ঢাকা দিয়ে রেস্টে রাখুন।
- (২) তারপর অল্প শুকনো ময়দা দিয়ে আবারও একটু মাখিয়ে নিয়ে ছোট ছোটো বল বানিয়ে নিন। তারপর লেচি টাকে রুটির মত বেলে নিন।
- (৩) এবার চুলায় তাওয়া বসিয়ে গরম হলে রুটি বসিয়ে দিয়ে খুন্তি দিয়ে চেপে চেপে দুদিকে সেকে নিন। এইভাবে একই পদ্ধতিতে বাকি রুটিগুলি বানিয়ে নিন।
- (৪) এই পিটাব্রেড রুটি, চিকেন ও মাটন কষা, পনির গ্রেভি ইত্যাদি গ্রেভির জাতীয় ডিস এর সঙ্গে দারুন জমে যাবে।