রোস্টটেড বেবি পটেটো

Table of Contents

(১) প্রথমে ছোটো ছোটো আলু নিয়ে ভালো করে ধুয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। এমন ভাবে সেদ্ধ হবে যাতে ভেঙে না যায়। এবার ঠাণ্ডা করে আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে।
(২) তাওয়া গরম করে তাতে তেল দিয়ে জিরে আর ধনে দিয়ে দিতে হবে। এরপর আলু গুলো দিয়ে দিতে হবে। নুন দিতে হবে। সম্পূর্ন রান্না টা গ্যাস কমিয়ে করতে হবে।
(৩) এবার একে একে সব মসলা গুলো দিয়ে দিতে হবে। নামিয়ে নিয়ে ধনে পাতা, চাট মসলা, লেবুর রস ছড়িয়ে পরিবেশন করলেই রেডি রোস্টটেড বেবি পটেটো।