লোভনীয় সুজির গুড় পিঠা
সুজির গুড় পিঠা বানানোর উপকরণ
- ২ কাপ সুজি
- ১/৪ কাপ চালের গুঁড়ো
- ১ কাপ গুড়
- ১/২ কাপ দুধ
- ১/২ কাপ নারকেল কোরা
- ১ চা চামচ গোটা মৌরি
- ১/২ চা চামচ মৌরি গুঁড়ো
- ১ চিমটি নুন
- প্রয়োজন মত জল
- ১ কাপ সর্ষের তেল
মুখরোচক সুজির গুড় পিঠা প্রস্তুত প্রণালী
- (১) প্রথমে একটি পাত্রে সুজি, চালের গুড়ো, নারকেল কোরা, গুড়, দুধ, গোটা মৌরি, গুড়ো মৌরি, নুন ও জল দিয়ে একটা ঘন গোলা তৈরী করে নিন। খুব ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।
- (২) এবার কড়াইতে তেল গরম করে নিয়ে একটা হাতা দিয়ে ঐ ঘন গোলা তেলের মধ্যে দিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিন দুই দিক। বেশ ফুলে উঠবে ধীরে ধীরে।
- (৩) সুন্দর ভাজা হয়ে গেলে তেল ঝরিয়ে একটি পাত্রে তুলে নিন। ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন সুস্বাদু সুজির গুড় পিঠা।