ঝাল পোয়া পিঠা

মুখরোচক ঝাল পোয়া পিঠা

ঝাল পোয়া পিঠা বানানোর উপকরণ

• আতপ চালের গুঁড়ো ২ কাপ
• ময়দা ১ কাপ
• ডিম ২ টি
• টমেটো কুচি ১ কাপ
• খাবার সোডা ১ চিমটি
• নুন স্বাদমতো
• চিনি ১ চা চামচ
• আদা বাটা ১ চা চামচ
• রসুন বাটা ১ চা চামচ
• জিরা গুঁড়ো ১ চামচ
• হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
• লঙ্কা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
• পেঁয়াজ কুচি ২ চা চামচ
• কাঁচা লঙ্কা কুচি ১ চা চামচ
• ধনে পাতা কুচি ১ মুঠো
• পরিমাণ মতো জল
• তেল ভাজার জন্য

সুস্বাদু ঝাল পোয়া পিঠা প্রস্তুত প্রণালী

• (১) প্রথমে সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে একটি পিঠের গোলা তৈরি করে নিন। গোলাটা ১০ মিনিট সময় রেস্ট করতে রেখে দিন।
• (২) ১০ মিনিট পর ভালো করে ফেটিয়ে নিলে খুব সুন্দর পিঠা হবে। গোলার ঘনত্ব তেলের পিঠা বা পোয়া পিঠার মতো করতে হবে।
• (৩) এবার কড়াইতে প্রয়োজন মতো তেল গরম করে গোল চামচের সাহায্যে পিঠা ভেজে তুলে নিন।
• (৪) বিকেলের নাস্তায় খেতে পারেন এই সুস্বাদ ঝাল পোয়া পিঠা।