সুগার ফ্রি কালাকান্দ

Table of Contents

মুখরোচক সুগার ফ্রি কালাকান্দ

(১) প্রথমে ছানা ভালোভাবে চেপে জল বের করে নিন। তারপর একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করে নিন।
(২) একটি কড়াইতে দুধ ঢেলে তাতে মধু মিশিয়ে দুধ গরম করতে থাকুন। দুধ ফুটতে শুরু হলে তাতে ছানা যোগ করুন।
(৩) তারপর দুধ ও ছানার মিশ্রণটি মাঝারি আঁচে রান্না করুন। মাঝে-মধ্যেই নেড়ে নিন। মিশ্রণটি ঘন হয়ে আসা শুরু করলে তাতে এলাচ গুঁড়ো যোগ করুন এবং ঘি দিয়ে দিন।
(৪) মিশ্রণটি ঘন হয়ে গেলে গ্যাস থেকে নামিয়ে নিন। একটি তেলের ব্রাশ দিয়ে পাত্রের তলায় ঘি লাগিয়ে মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
(৫) এবার মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে গেলে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন।