দুধ অপরাজিতা পিঠা

লোভনীয় দুধ অপরাজিতা পিঠা

দুধ অপরাজিতা পিঠা বানানোর উপকরণ

• ১ কাপ চালের গুড়ো
• ১ লিটার দুধ
• ১/২ কাপ চিনি
• ২ টি এলাচ

সুস্বাদু দুধ অপরাজিতা পিঠা প্রস্তুত প্রণালী

• (১) প্রথমে জল ফুটিয়ে এর মধ্যে চালের গুড়ো দিয়ে জ্বাল দিয়ে রুটির কাই এর মতো মাখতে হবে এবং নরম একটা ডো বানিয়ে নিতে হবে।
• (২) এখন এই ডো থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে হাতে গোল করে নিয়ে অপরাজিতা ফুলের আকারে বানিয়ে নিতে হবে।
• (৩) তারপর দুধ চিনি ও এলাচ দিয়ে জ্বাল দিতে হবে এবং ফুটে উঠলে বানিয়ে রাখা ফুল গুলো জ্বাল দিতে হবে। দুধ ঘন হয়ে আসলে ফুল গুলো নরম হলে নামিয়ে নিতে হবে।
• (৪) তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে লোভনীয় দুধ অপরাজিতা পিঠা।