গুঁড়ো দুধের পেড়া

Table of Contents

মুখরোচক গুঁড়ো দুধের পেড়া

(১) প্রথমে একটি প্যানে ঘি নিয়ে তার মধ্যে লিকুইড দুধ দিয়ে দিতে হবে।
(২) এবার দুধ ফুটে উঠলে তার মধ্যে গুঁড়ো দুধ দিয়ে নেড়ে যেতে হবে যাতে দলা না পাকিয়ে যায়।
(৩) তারপর গুঁড়ো দুধ ক্রমশ ঘন হতে থাকলে তার মধ্যে চিনি দিয়ে দিতে হবে আর অনবরত নাড়তে হবে আর এলাচ গুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে।
(৪) এবার দুধ যখন ঘন হয়ে অনেকটা শুকিয়ে যাবে গ্যাস বন্ধ করে খানিকক্ষণের জন্য ঠান্ডা করতে দিতে হবে।
(৫) তারপর অল্প নিয়ে হাত দিয়ে গোল চ্যাপ্টা করে আঙ্গুল দিয়ে মাঝ খানে চেপে একটু ডিজাইন করে পেড়া আকার দিলেই তৈরি হয়ে যাবে গুঁড়ো দুধের পেড়া।