সহজেই বানিয়ে নিন মিষ্টি কুমড়োর চাটনি
মিষ্টি কুমড়োর চাটনি বানানোর উপকরণ
১ টা মিষ্টি কুমড়ো, ১ চা চামচ হলুদগুঁড়ো, ১চা চামচ পাঁচফোড়ন, ৪ চা চামচ চিনি, স্বাদ মত লবণ, স্বাদ মত তেঁতুল, ১টি শুকনো লঙ্কা।
মিষ্টি কুমড়োর চাটনি রান্নার পদ্ধতি
(১) প্রথমে মিষ্টি কুমড়োটিকে ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর ছোটো ছোটো করে কেটে নিন।
(২) এরপর কড়াইয়ে তেল দিন। তেল গরম হলে পাঁচফোড়ন ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন। তারপর মিষ্টিকুমড়োর টুকরো গুলো দিয়ে দিন। এরপর হলুদগুঁড়ো ও লবণ দিন।
(৩) এবার ভালো করে ভেজে নিন। তারপর চিনি দিয়ে দিন। তেতুলটা জলে ভিজিয়ে দিয়ে দিন। যখন মিশ্রণটা ঘনো হয়ে আসবে গ্যাস বন্ধ করে দিন।
(৪) এবার তৈরী হয়ে গেল আপনার মিষ্টি কুমড়োর চাটনি। ঠান্ডা হলে তা পরিবেশন করুন।