Pudina Patar Upokarita, পুদিনা পাতার উপকারিতা গুলো জেনে নিন। মধ্য প্রাচ্য, হিমালয় ও চীন ইত্যাদি অঞ্চলের স্থানীয় উদ্ভিদ হল পুদিনা।
গুল্মজাতীয় উদ্ভিদ পুদিনা পাতার উপকারিতা
ভূমিকা :- সুগন্ধি পুদিনা গাছের ইংরেজি নাম Spearmint, or spearmint এবং বৈজ্ঞানিক নাম Mentha spicata। এটি এক প্রকারের গুল্মজাতীয় উদ্ভিদ। পুদিনা গাছ Lamiaceae পরিবারের অন্তর্গত। খুব সহজেই মাটিতে বা টবে লতা জাতীয় পুদিনার চাষ করা সম্ভব।
পুদিনা গাছের প্রাপ্তি স্থান
ইউরোপ ও এশিয়ার বিশেষ করে মধ্য প্রাচ্য, হিমালয় ও চীন ইত্যাদি অঞ্চলের স্থানীয় উদ্ভিদ হল পুদিনা। আফ্রিকা, উত্তর ও দক্ষিণ আমেরিকা এবং বিভিন্ন প্রশান্ত মহাসাগরীয় দ্বীপসমূহে প্রাকৃতিকভাবে এই গাছ জন্মায়।
পুদিনার চাষ
খুব সহজ পদ্ধতিতে বিভিন্ন ভাবে পুদিনা গাছের চাষ করা যায়। ভেজা মাটিতে পুদিনা গাছের ডাল লাগালেই তা থেকে নতুন গাছ জন্নায়। পুদিনা গাছের জন্য খুব একটা উর্বর মাটির প্রয়োজন নেই এবং খুব একটা যত্নেরও প্রয়োজন হয় না।। ঔষধিগুণ সম্পন্ন হওয়ায় পুদিনার অর্থনৈতিক গুরুত্ব ব্যাপক। জমিতে বা টবে পুদিনা চাষ করা হয়। বর্তমানে ঘরের ভিতরেও পুদিনার চাষ করা সম্ভব। খুব সহজেই পুদিনা উদ্ভিদ ছড়িয়ে পড়ে। কোনো স্থানে লাগানো হলো খুব দ্রুত তা আশেপাশে ছড়িয়ে পড়ে।
পুদিনা পাতার ব্যাবহার
সুগন্ধি হিসাবে পুদিনা পাতা রান্নায় ব্যবহার করা হয়। পুদিনা জীবাণুনাশক হিসাবেও কাজ করে। কাশি, অরুচি ও পাকস্থলীর প্রদাহে পুদিনা বেশ উপকারী। পুদিনা পাতার চা বেশ জনপ্রিয় পানীয়। রুপচর্চাতেও পুদিনা পাতা ব্যবহৃত হয়। বিভিন্ন প্রসাধনি এবং খাবারে অতিরিক্ত রিফ্রেশমেন্ট তৈরি করে পুদিনা পাতা।
পুদিনা পাতার উপকারিতা
পুদিনা পাতায় ভিটামিন এ, সি এবং বি-কমপ্লেক্স আছে। এগুলি ত্বকের যত্ন ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে অত্যন্ত জরুরি উপাদান। তাছাড়া পুদিনা পাতায় লৌহ, পটাশিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ পাওয়া যায়। এই খনিজ উপাদানগুলো রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধি করে এবং মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা অটুট রাখে। পুদিনা পাতার বিভিন্ন উপকারিতা গুলি হল –
(১) হজমে সহায়ক হিসেবে পুদিনা পাতার উপকারিতা
পুদিনা পাতায় অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, মেন্থল এবং ফাইটোনিউট্রিয়েন্টের প্রাচুর্য থাকে। এই উপাদান গুলি হজমের জন্য প্রয়োজনীয় এনজাইম তৈরি করে। পুদিনা পাতায় আছে শক্তিশালী জীবাণুনাশক ক্ষমতা সম্পন্ন এসেন্সিয়াল অয়েল। এর ফলে পাকস্থলি শীতল হয় এবং অম্লীয় খাবার সামাল দিতে সাহায্য করে। ফলে পেটের সমস্যা কমে।
(২) হাঁপানি কমাতে পুদিনা পাতার উপকারিতা
নিয়ম করে প্রতিদিন পুদিনা পাতা খাওয়ার অভ্যাস করলে বুকে কফ জমতে পারে না। এখানে মুখ্য ভূমিকা গ্ৰহণ করে পুদিনা পাতায় থাকা মেন্থল উপাদান। এই উপাদানটি ফুসফুসে আটকে যাওয়া ‘মিউকাস’ ছাড়ায় এবং নাকের ফুলে ওঠা ‘মেমব্রেন’কে সারিয়ে তোলে ‘মেন্থল’। এর ফলে শ্বাস কষ্ট দূর হয়।
(৩) মাথা ব্যথার সমস্যায় পুদিনা পাতার উপকারিতা
পুদিনা পাতার ‘মেন্থল’ উপাদান পেশিকে শিথিল করার মাধ্যমে ব্যথা কমায়। পুদিনা পাতার নির্যাস থেকে তৈরি অসংখ্য মলম মাথা ব্যথা সারাতে ব্যবহার হয়। এছাড়াও সরাসরি পুদিনা পাতার রস কপালে মাখলেও মাথা ব্যথা কমে।
(৪) মানসিক স্বস্তিতে পুদিনা পাতার উপকারিতা
সুগন্ধিভিত্তিক চিকিৎসার জন্য পুদিনা পাতা প্রথম সারির উপাদান। পুদিনা পাতার কড়া সুগন্ধ মানসিক চাপ, হতাশা দূর করে শরীরকে চাঙ্গা করে তোলে। পুদিনা পাতার এসেন্সিয়াল অয়েল উপাদান তাৎক্ষণিক রক্তে ‘সেরোটনিন’ হরমোন নিঃসরণ করে। এই হরমোন মানসিক অস্থিরতা ও হতাশা কমাতে সাহায্য করে।
(৫) ত্বকের সমস্যায় পুদিনা পাতার উপকারিতা
পুদিনা পাতার মধ্যে প্রদাহ ও ব্যাকটেরিয়ানাশক গুণ বর্তমান। তাই ত্বকে ব্রণের সমস্যা সারাতে পুদিনা পাতার জুড়ি মেলা ভার। পুদিনা পাতায় উপস্থিত উচ্চমাত্রায় ‘স্যালিসাইলিক অ্যাসিড’ ব্রণ দূর করে। মৃত কোষ পরিস্কার করতে এবং কড়া পড়া অংশ স্বাভাবিক করতেও পুদিনা পাতা বেশ উপকারী।
(৬) দাঁত ও মাড়ির সুরক্ষায় পুদিনা পাতার উপকারিতা
মুখের দুর্গন্ধ দূরীকরণে পুদিনা পাতা আদর্শ উপাদান। পুদিনা পাতার নির্যাস সমৃদ্ধ ‘মাউথওয়াশ’ মুখের ভেতরের জীবাণু ধ্বংস করে দাঁত ও মাড়ি সুস্থ রাখে।
(৭) স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিতে পুদিনা পাতার উপকারিতা
বিশেষজ্ঞদের মতে মস্তিষ্কের জ্ঞানীয় ক্ষমতা বৃদ্ধিতে পুদিনা পাতা গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। প্রতিদিন পুদিনা পাতা খেলে উপস্থিত বুদ্ধি, সতর্কতা, স্মৃতিশক্তি প্রভৃতি বৃদ্ধি পায়।
(৮) ওজন নিয়ন্ত্রণে পুদিনা পাতার উপকারিতা
পুদিনা পাতা থেকে তৈরি ‘এসেন্সিয়াল অয়েল’ হজম ক্ষমতা বৃদ্ধিতে এবং বর্জ্য অপসারণ প্রক্রিয়াকে সচল রাখতে সহায়তা করে। এমনকি খাবার থেকে পুষ্টি গ্রহণে সহায়ক হয়। ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং পুষ্টির চাহিদা উভয়েই পূরণ হয়।
(৯) মৌসুমি রোগের চিকিৎসায় পুদিনা পাতার উপকারিতা
ঠাণ্ডা, সর্দি, জ্বর, নাক বন্ধ যে কোনো সমস্যার সমাধানে পুদিনা পাতা অত্যন্ত উপকারী এবং বেশ কার্যকর। প্রায় সবরকম ইনহেলারেই থাকে পুদিনা পাতার নির্যাস। পাশাপাশি কাশি কমাতে এবং গলার ব্যথা সারাতেও পুদিনা পাতা বেশ কার্যকর।
(১০) ফোলা ও ব্যথা কমাতে পুদিনা পাতার উপকারিতা
শরীরে ফোলা ও ব্যথা কমানোর জন্য পুদিনা পাতা বেটে লাগালে ব্যাথার উপশম হয়। বাতের ব্যথা, মাথার যন্ত্রণা সারাতে পুদিনা পাতার নির্যাস ব্যবহৃত হয়।
পুদিনা পাতার অপকারিতা
সুগন্ধি পুদিনা পাতার অপকারিতা বা পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই বললেই চলে। তবে অতিরিক্ত পুদিনা পাতা না খাওয়াই ভালো। বিশেষ করে যৌন জীবনের জন্য পুদিনা পাতা মোটেই ভালো নয়। এটি শরীরে যৌন উদ্দীপনা সৃষ্টিকারী হরমোন টেসটোসটের মাত্রা কমিয়ে দেয়। এর ফলে শরীর ঠাণ্ডা হয়ে যায় এবং যৌন আগ্রহ কমিয়ে দেয়।
উপসংহার :- সুগন্ধির জন্য পুদিনা পাতা খুবই জনপ্রিয়। এই পুদিনা পাতার গুণাগুণের শেষ নেই। মুত্রের পরিমাণ বৃদ্ধিতে, জীবাণুনাশক হিসেবে, উদারময়, আমাশয় সারাতে, খাদ্যে অরুচি, পাকস্থলীর প্রদাহ সবেতেই পুদিনা পাতার রস বেশ উপকারী।