এই নিবন্ধটিতে শিউলি গাছের পাতার উপকারিতা, পাতার বৈশিষ্ট্য, পুষ্টিগুণ এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি তালিকাবদ্ধ (শিউলি ফুলের ঔষধি নাম Nyctanthes arbor tristis) করা হয়েছে।
শিউলি পাতার উপকারিতা
ভূমিকা:- আমাদের বাংলায় শরৎকালে শান্ত-মধুর ভোরের হাওয়ায় শিউলি ফুলের মনমাতানো একরাশ গন্ধ ভেসে বেড়ায়। শিউলি ফুল সাধারণত রাতে ফোটে আর সকাল হলেই মাটিতে ঝরে পড়ে। ঝরে পড়া শিউলি ফুলগুলি পড়ে থাকতে দেখে মনে হয় মা দূর্গা তাঁর ছেলেমেয়েদের সঙ্গে করে নিয়ে মর্ত্যধামে আসবেন বলে কেউ যেন পরম যত্নে ফুলগুলিকে সুন্দর ভাবে মাটির ওপর বিছিয়ে দিয়েছে। শিউলি গাছের গাঢ় সবুজ রঙের পাতায় রয়েছে ঔষধি গুণাবলী। শিউলি পাতা আয়ুর্বেদিক ঔষধি সহ ঘরোয়া টোটকা হিসেবেও ব্যবহার করা হয়।
শিউলি পাতার বৈশিষ্ট্য
সুগন্ধি শিউলি পাতার বেশ কিছু স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য আছে। যেমন –
(১) শিউলি পাতার আকৃতি
সুগন্ধি শিউলি গাছের পাতাগুলি সাধারণত উপবৃত্তাকার এবং কিছুটা লম্বা-চওড়া হয়। পাতাগুলি দেখতে অনেকটা পান পাতার মতো হয়।
(২) শিউলি পাতার আকার
সুগন্ধি শিউলি পাতা আকারে সাধারণত মাঝারি হয়। গাছের বয়সকাল ও স্বাস্থ্যের উপর নির্ভর করে পাতার আকারে পরিবর্তন হয়ে থাকে।
(৩) শিউলি পাতার বিন্যাস
এই শিউলি গাছের পাতাগুলি কাণ্ডে একে অন্যের বিপরীতে সাজানো থাকে। গাছের কান্ড থেকে দুটি পাতা একই বিন্দুতে কিন্তু বিপরীত দিকে বের হয়।
(৪) শিউলি পাতার ধরণ
সুগন্ধি শিউলি গাছের পাতাগুলি মসৃন ও চকচকে চেহারার হয়।
(৫) শিউলি পাতার রঙ
এই শিউলি পাতা সাধারণত গাঢ় সবুজ রঙের হয়। শিউলি গাছের সাদা ও কমলা ফুলের সাথে পাতাগুলিকে দেখতে খুব সুন্দর লাগে।
(৬) শিউলি পাতার শিরা
বিভিন্ন গাছের পাতার মতো শিউলি গাছের পাতায় বিশিষ্ট শিরা দেখতে পাওয়া যায়।
শিউলি পাতার পুষ্টিগুণ
সুগন্ধি শিউলি গাছের পাতা বিভিন্ন পুষ্টি ও বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলিতে সমৃদ্ধ থাকে। এই উপাদান আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী। শিউলি পাতার বিভিন্ন পুষ্টি হল –
(১) ভিটামিন
শিউলি পাতায় প্রয়োজনীয় বিভিন্ন ভিটামিন রয়েছে। যেমন –
(ক) ভিটামিন এ
শিউলি গাছের পাতায় উপস্থিত ভিটামিন এ দৃষ্টিশক্তি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ত্বকের যত্নে অপরিহার্য।
(খ) ভিটামিন সি
ভিটামিন সি-এর একটি উল্লেখযোগ্য উৎস শিউলি গাছের পাতা, যা ইমিউন সিস্টেম ভালো রাখতে ও কোলাজেন গঠনে সহায়তা করে। এমনকি ত্বকের যত্নেও সাহায্য করে।
(গ) ভিটামিন কে
শিউলি গাছের পাতা ভিটামিন কে সরবরাহ করে, যা অস্থির স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।
(ঘ) ভিটামিন বি
শিউলি পাতায় বিভিন্ন রকমের ভিটামিন বি উপস্থিত থাকে। এগুলি হল থায়ামিন (বি১), রিবোফ্লাভিন (বি২), নিয়াসিন (বি৩) এবং ফোলেট (বি৯)। এই সব উপাদান শরীরের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
(২) খনিজ পদার্থ
শিউলি পাতায় প্রয়োজনীয় বহু খনিজ পদার্থ রয়েছে। যেমন –
(ক) ক্যালসিয়াম
শিউলি গাছের পাতা যথেষ্ট পরিমানে ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ। শরীরে শক্ত হাড় ও দাঁতের জন্য এই ক্যালসিয়াম অপরিহার্য।
(খ) ফসফরাস
শিউলি পাতায় পরিমিত পরিমানে ফসফরাস পাওয়া যায়। এই ফসফরাস অস্থির স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
(গ) আয়রন
শিউলি গাছের পাতায় প্রচুর আয়রন আছে। রক্তে অক্সিজেন পরিবহন এবং সামগ্রিক শক্তি উৎপাদনের জন্য এই আয়রন একান্ত অপরিহার্য।
(ঘ) ম্যাগনেসিয়াম
শিউলি পাতায় সীমিত পরিমানে ম্যাগনেসিয়াম পাওয়া যায়। এই ম্যাগনেসিয়াম খনিজটি পেশি ও স্নায়ুর কার্যকারিতার জন্য বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ।
(ঙ) পটাসিয়াম
শিউলি গাছের পাতা পটাসিয়াম সরবরাহ করে থাকে। এই খনিজ উপাদান শরীরে ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং হার্ট সুস্থ রাখতে বিশেষ ভাবে সাহায্য করে।
(৩) ফাইটোকেমিক্যালস যৌগ
জৈবিকভাবে সক্রিয় যৌগ ফাইটোকেমিক্যাল উপাদান শিউলি পাতায় উপস্থিত থাকে। উদ্ভিদে পাওয়া যায়। শিউলি পাতায় গুরুত্বপূর্ণ ফাইটোকেমিক্যাল গুলি হল –
(ক) ফ্ল্যাভোনয়েডস
শিউলি পাতায় কোয়ারসেটিন এবং কেম্পফেরলের মতো ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে, যার অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য শরীরের কোষকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকিও কমায়।
(খ) ক্যারোটিনয়েড
শিউলি গাছের পাতায় বিটা-ক্যারোটিন ও লুটেইন সহ ক্যারোটিনয়েড যৌগ থাকে, যা চোখের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
(গ) ফেনোলিক যৌগ
শিউলি পাতায় উপস্থিত ফেনোলিক যৌগগুলিতে ক্যান্সার বিরোধী এবং প্রদাহ বিরোধী ক্ষমতা রয়েছে।
(ঘ) ট্যানিন
শিউলি গাছের পাতায় ট্যানিন রয়েছে। এটি হজম সংক্রান্ত সমস্যাগুলির জন্য ভেষজ ওষুধে ব্যবহার করা হয়ে থাকে।
(৪) ক্যালোরি ও ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস
শিউলি গাছের পাতায় অল্প পরিমাণে ক্যালোরি থাকে, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এই পাতায় ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস উপাদানটিও রয়েছে।
(৫) ফাইবার
শিউলি পাতায় ফাইবার থাকে, যা পরিপাকতন্ত্রের উন্নতির জন্য অপরিহার্য। এই ফাইবার উপাদানটি নিয়মিত মলত্যাগে সহায়তা করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে।
(৬) জল
শিউলি গাছের পাতায় প্রচুর পরিমানে জলের উপস্থিতি থাকে, যা শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে।
(৭) অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট
শিউলি পাতার সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্য হল এই পাতার উচ্চ অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ক্ষমতা। এই উপাদান গুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস ও দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।
শিউলি পাতা খাওয়ার নিয়ম
শিউলি পাতা বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যেতে পারে। যেমন –
- (১) হালকা, সামান্য তিক্ত স্বাদ উপভোগ করতে অল্প পরিমানে কচি শিউলি পাতা ছোট করে কেটে স্যালাডে যোগ করা যেতে পারে।
- (২) শিউলি পাতার সাথে অন্যান্য শাকসবজি, ঝুরি করে কাটা পেঁয়াজ ও অল্প পরিমানে রসুন ভেজে খেলেও উপকার পাওয়া যায়।
- (৩) ছোট করে কাটা আলু ও শিউলি পাতার সাথে তেল, রসুন, আদা, পেঁয়াজের পেস্ট ও মশলা দিয়ে তরকারি বানিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
- (৪) শরীরে প্রয়োজনীয় পুষ্টির জন্য শিউলি পাতার স্যুপ করেও খাওয়া যেতে পারে।
- (৫) পরোটা খেতে ভালো লাগলে পরোটার স্টাফিং হিসেবে শিউলি পাতা ব্যবহার করলেও উপকার পাওয়া যায়।
- (৬) বেসন মাখিয়ে শিউলি পাতার বড়া করে খেলেও উপকার পাওয়া যায়।
- (৭) সর্দি-কাশি কমাতে রোজ সকালবেলা একচামচ শিউলি পাতার রস মধু মিশিয়ে খাওয়া বেশ উপাদেয়। এর ফলে ঠান্ডাজনিত সমস্যা দূর হয়ে যায়।
- (৮) শিউলি পাতার চা করে খেলেও উপকার পাওয়া যায়। পরিমান মতো জল, শুকনো করা শিউলি পাতা ও মধু মিশিয়ে চা বানিয়ে পান করতে পারেন। এর ফলে গলা ব্যথা থেকে আরাম পাওয়া যায়।
- (৯) সবুজ মরিচ, রসুন, লবন, মধু এবং লেবু রসের সাথে অল্প পরিমানে তাজা শিউলি পাতা মিশিয়ে চাটনি তৈরি করে খাওয়া যেতে পারে।
- (১০) কড়াইয়ে তেল বা ঘি গরম করে সরিষা, জিরা, লাল লঙ্কা, ডাল ও অন্যান্য উপাদানের সাথে একটি বা দুটি শিউলি পাতা দিয়ে তড়কা বানিয়ে খেতে পারেন।
- (১১) বিভিন্ন রকমের খাবারে গার্নিশ হিসেবে কচি ও তাজা শিউলি পাতা ব্যবহার করা যেতে পারে।
শিউলি পাতার উপকারিতা
সুগন্ধি শিউলি গাছের পাতার উপকারিতা গুলি হল নিম্নরূপ –
(১) রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে শিউলি পাতার উপকারিতা
শিউলি পাতার অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য শরীরের কোষগুলিকে ক্ষতিকারক ফ্রি-র্যাডিকাল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষয় থেকে রক্ষা করে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে ও আমাদের শরীরে দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ কমিয়ে ইমিউন সিস্টেমের উপর সুপ্রভাব ফেলে। এই শিউলি গাছের পাতা ভিটামিন, খনিজ, জৈব সক্রিয় যৌগ সরবরাহ করে, যার ফলে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।
(২) বাতের ব্যথায় শিউলি পাতার উপকারিতা
শিউলি পাতার প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য অস্থি সন্ধির প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, যার ফলে আর্থ্রাইটিসে (বাত) আক্রান্ত ব্যক্তিদের ব্যথা কম হয়। শরীরে আক্রান্ত অস্থিসন্ধি গুলিতে শিউলি পাতার রস ও তেল মিশিয়ে মালিশ করলে বাতের ব্যথা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
(৩) ঠান্ডাজনিত সমস্যায় শিউলি পাতার উপকারিতা
শিউলি পাতা ঠান্ডাজনিত যে কোনো সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। এই পাতা সর্দি-কাশি এবং শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণের সাথে যুক্ত শ্বাসকষ্টের উপসর্গগুলি উপশম করতে শিউলি পাতা ব্যবহৃত হয়। এই পাতা কখনো কখনো জ্বর কমাতেও ব্যবহার করা হয়। শিউলি পাতার রস শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে ঠান্ডাজনিত ভাইরাসের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
(৪) কৃমির সমস্যায় শিউলি পাতার উপকারিতা
শিউলি পাতায় উপস্থিত অ্যানথেলমিন্টিক উপাদান শরীরের অন্ত্রের কৃমি বের করে দেওয়ার বা মেরে ফেলার ক্ষমতা রাখে। শিউলি পাতার প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য পরিপাকতন্ত্রে প্রদাহ কমাতে অর্থাৎ কৃমির উপদ্রবের অস্বস্তি কমাতে সাহায্য করে।
(৫) লিভার সুস্থ রাখতে শিউলি পাতার উপকারিতা
শিউলি পাতার উপস্থিত অ্যান্টি-অক্সিডেন্টগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের ক্ষয়ের হাত থেকে কোষগুলিকে রক্ষা করে লিভার সুস্থ রাখে। এছাড়াও শিউলি পাতার অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য লিভারের কার্যকারিতাকে উন্নত করে। প্রতিদিন সকালে এক-চামচ শিউলি পাতার রস পান করলে লিভারের কার্যকারিতা সুউন্নত হয়।
(৬) ব্যথা উপশমে শিউলি পাতার উপকারিতা
শিউলি পাতার প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য মাথা ব্যথা, পেশির ব্যথা বা জয়েন্টের ব্যথা নিরাময়ে সাহায্য করে।
(৭) শ্বাসকষ্টের সমস্যায় শিউলি পাতার উপকারিতা
শিউলি গাছের পাতা শ্বাসকষ্টের চিকিৎসায় ব্যবহার করা হয়। হাঁপানি, কাশি, ব্রঙ্কাইটিসের উপসর্গ নিরাময়ে শিউলি পাতা বিশেষ ভাবে সাহায্য করে। এছাড়া শিউলি পাতার অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ও অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল উপাদান শ্বাসযন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে বিশেষভাবে কার্যকর।
(৮) মানসিক চাপ হ্রাসে শিউলি পাতার উপকারিতা
হালকা সুগন্ধ ও তার শান্ত প্রভাবের জন্য শিউলি পাতা বিশেষ ভাবে পরিচিত। তাই শিউলি পাতা মানসিক চাপ ও উদ্বেগ কমাতে ব্যবহৃত হয়। শিউলি পাতার সুগন্ধ মনকে শিথিল করতে সাহায্য করে।
(৯) ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে শিউলি পাতার উপকারিতা
গবেষণায় প্রমাণিত যে, শিউলি পাতা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ডায়েটে শিউলি পাতা যোগ করলে খুবই ভালো উপকার পাওয়া যায়।
(১০) হজমের সমস্যায় শিউলি পাতার উপকারিতা
শিউলি পাতা হজমের সমস্যা সমাধানে সাহায্য করে। শিউলি পাতার যৌগগুলি পাচনতন্ত্র সুস্থ রাখতে পারে। তাই হজম সংক্রান্ত যে কোনো সমস্যার চিকিৎসায় শিউলি পাতা ব্যবহার করা হয়।
(১১) চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে শিউলি পাতার উপকারিতা
চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী যৌগ ক্যারোটিন শিউলি পাতায় পাওয়া যায়।
(১২) মাসিকের ব্যথা কমাতে শিউলি পাতার উপকারিতা
যে সব মহিলারা মাসিকের ব্যথার সমস্যায় ভুগছেন তাদের পক্ষে শিউলি পাতার চা বেশ উপকারী। শিউলি পাতার চা খেলে মাসিকের সময় শুরু হওয়া পেটে ব্যথা, যন্ত্রনা এবং শরীরে অস্বস্তি দূর হয়ে যায়।
(১৩) ক্যান্সার প্রতিরোধে শিউলি পাতার উপকারিতা
গবেষণায় করে দেখা গেছে যে, শিউলি পাতায় উপস্থিত যৌগগুলিতে ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। অর্থাৎ ক্যান্সার প্রতিরোধে শিউলি পাতা সাহায্য করে।
(১৪) ওজন নিয়ন্ত্রণে শিউলি পাতার উপকারিতা
অতিরিক্ত ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে শিউলি পাতা খুবই উপকারী। শিউলি পাতায় উপস্থিত কিছু যৌগ মেটাবলিজম বৃদ্ধি ও ক্ষুধা কমিয়ে ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
(১৫) ত্বকের সমস্যায় শিউলি পাতার উপকারিতা
স্কিনকেয়ার ক্রিমগুলিতে শিউলি পাতার নির্যাস প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। ত্বকের ব্রণ, ফুসকুড়ি কম করতে এবং ত্বক উজ্জ্বল রাখতে শিউলি পাতার বিশেষ ভূমিকা রয়েছে।
শিউলি পাতার অপকারিতা
শিউলি গাছের পাতায় নানান স্বাস্থ্যসম্মত গুণাগুণ থাকলেও এই পাতার বেশ কিছু অপকারিতাও আছে। যেমন –
- (১) যাদের শিউলি পাতায় অ্যালার্জি আছে তাদের শিউলি পাতা খাওয়া ঠিক নয়। এই অ্যালার্জির থেকে হালকা ত্বকের জ্বালা, শ্বাসকষ্টের সমস্যা দেখা যায়।
- (২) শিউলি পাতার রস সেবনে যাদের হজমের সমস্যা দেখা দেয় তাদের শিউলি পাতা বা তার রস খাওয়া উচিত হবে না।
- (৩) শরীরে বর্তমান রোগের জন্য যদি কোনো ওষুধ খেতে হয় তবে শিউলি পাতা খাওয়ার পূর্বে ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া ভালো।
উপসংহার:- শিউলি পাতার গুণাগুণ বহু। তবে শিউলি পাতাগুলিকে যে কোনো ভাবে ব্যবহার করার আগে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। কচি শিউলি পাতাই ব্যবহার করা ভালো, কারণ পরিপক্ক পাতার চেয়ে এগুলি কম তেতো হয়।
আরোও পড়ুন
- পুদিনা পাতার উপকারিতা
- পেয়ারা পাতার উপকারিতা
- কুলেখাড়া পাতার উপকারিতা
- বাসক পাতার উপকারিতা
- কালমেঘ পাতার উপকারিতা
- তুলসী পাতার উপকারিতা
- নিম পাতার উপকারিতা
শিউলি পাতাগুলি সাধারণত ল্যান্সোলেট বা উপবৃত্তাকার হয়।
শিউলি পাতার বৈজ্ঞানিক নাম হলো Nyctanthes arbor-tristis.
ভারত (পশ্চিমবঙ্গ, আসাম, বিহার, ওড়িশা, উত্তর ও পূর্ব ভারতের বেশ কিছু অংশ সহ সারা দেশে বিভিন্ন অঞ্চলে পাওয়া যায়), বাংলাদেশ, নেপাল, শ্রীলঙ্কা প্রভৃতি দেশে শিউলি গাছ দেখতে পাওয়া যায়।