সুস্বাদু কাঁচা আমের আলুর চপ
কাঁচা আমের আলুর চপ তৈরির উপকরন
২ টো সিদ্ধ আলু, ১/২ চা চামচ নুন, ১/২ চা চামচ বিট নুন, ১/২ চা চামচ জিরা গুঁড়ো, ১/২ চা চামচ গরম মশলা, ২ চা চামচ কাঁচা লঙ্কা কুচি, ১/২ চা চামচ আদা কুচি, ১ চা চামচ কাঁচা আমের পাল্প, ৩ টেবিল চামচ বেসন, ২ চা চামচ সুজি, ১ চা চামচ ভাজা মশলা, ১/২ কাপ সর্ষের তেল, ১/২ কাপ ময়দা, ১/২ কাপ বিস্কুটের গুঁড়ো।
সুস্বাদু কাঁচা আমের আলুর চপ তৈরির প্রণালি
(১) আলু সিদ্ধ করে তাতে নুন ও সব মশলা মাখিয়ে কাঁচা লংকা কুচি দিয়ে মেখে নিতে হবে।
(২) এরপর সুজি ও বেসন দিয়ে মাখতে হবে যাতে হাতে ছোটো ছোটো শেপ করা যায়।
(৩) তারপর তেল গরম হওয়ার অপেক্ষা করতে হবে। এবার গোলা তে ডিপ করে বিস্কুট গুঁড়া তে কোট করে তেলে ভেজে নিতে হবে।
(৪) এবার দুপাশ থেকে পরিবেশন করুন গরম গরম।